Min dag har varit ganska lugn duschat Viggo, handlat lite, lagat mat, bakat, haft fika besök och kollat på film. Skulle egentligen tränat zumba ikväll men jag har känt mig väldigt hängig och frusen hela eftermiddagen, kändes lite som om jag skulle få feber ett tag så jag skippade träningen, kanske blir ett gympass imon istället.
Fick som sagt fika besök här i eftermiddags, Eva och Joline var nyfikna på min och Christoffers lägenhet så dem var här o tjötade och tog sig en titt, jättetrevligt:)
Lagade väldigt god mat till middag idag med, en färs och rotfruktsgratäng! Jättelätt och gott!
Recept
500 g nötfärs
400 g krossade tomater
4 msk tomatpure
en köttbuljongtärning
Vitlök efter smak
3 tsk timjan
salt och peppar
3 morötter
4-6 potatisar (beroende på storlek)
1 palsternacka
Fräs köttfärsen och häll på krossade tomater, tomatpure, timjan, salt, peppar och buljongtärning. Låt puttra en stund och smaka sedan av, tillsätt mer kryddor om så önskas.
Skiva rotfrukterna tunt.
Varva rotfrukter och köttfärs i en ugnsform.
Ställ in i ugnen på 225 grader i 30 minuter, när det är ca 10 min kvar så kan du strö över lite riven mager ost (max 17%).
Servera med en sallad!
Detta var enkelt och jättegott, blir nog en favorit här hemma:)
Nu skall jag hoppa in i duschen och sen krypa ner och mysa med en nybadad och gosig Viggo:) imon är det jobb! Skall jobba fre-fre:p Blir nog kanon!:)
God natt på er!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar